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台大醫院雲林分院研究證實，一天內食用蔓越莓產品2次以上，可減少感染泌尿道機率，原因是裡面花青素，使尿道內皮光滑細菌不易附著。
這項研究成果日前獲美國官方權威醫學期刊發表，並獲100多家國際媒體報導或電郵專訪，肯定台灣的研究成就。
早期研究認為因蔓越莓酸化了尿液，才使得細菌不易成長；但經研究發現蔓越莓在尿液中的代謝物，能抑制細菌生長，之後更會分離出原花青素，黏著在泌尿道內側，使泌尿道內皮光滑細菌不易附著進而減少泌尿道感染的機會。
市面上蔓越莓產品有果汁、濃縮液、膠囊及錠劑等，果汁類產品對預防泌尿道感染最有效，可能是蔓越莓果汁含較多天然成分，有助減低感染。
該研究同時發現，蔓越莓代謝物在尿液中的有效濃度，大約只能維持8小時左右，因此1天內食用蔓越莓產品次數最好是2次以上，每次約60至200CC。
全文網址: 台大證實：吃蔓越莓 尿道光滑、細菌難住 - 泌尿系統疾病 - 疾病大全 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=404708#ixzz2rYkIXdeJ
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